Bữa trưa ăn theo kiểu tây, gồm có món sa lát trộn với dầu dấm balsamique, paté croute và món tarte de tomate (tomato toast, ko biết viết tiếng Anh thế có đúng ko nữa…hihihi).
Cách làm dầu dấm : 2 thìa dấm balsamique (1 loại dấm đỏ làm từ rượu vang có thêm hương liệu gì đó, dấm này khác với dấm đỏ thông thường, có xuất sứ từ Ý, hay được dùng làm dầu dấm trộn sa lát hoặc làm món carpaccio rất nổi tiếng của Ý…), 1 thìa dầu oliu, 4 thìa dầu ăn thường, một chút muối và hạt tiêu trộn đều.
Sa lát và paté croute thì mua sẵn ở siêu thị rồi, chỉ cần chuẩn bị cái món tarte de tomate là xong. Mẹ Bỗng rất thích món này vì nó nhẹ nhàng dễ ăn. Đây là món ăn xuất phát từ Ý. Nói chung, mẹ Bỗng rất hợp với các món Ý. Hơn nữa, cà chua trong vườn nhà Bỗng nhiều vô kể, ăn ko hết, trung bình 1 ngày phải hái được đến 10 quả. Cà chua vườn nhà dĩ nhiên là bio, ko có thuốc sâu hay phân bón gì nên phải tận dụng tối đa, chứ ko đến mùa đông ko có mà ăn đâu…
Cà chua : 4 hoặc 5 quả to, bỏ hạt, bỏ vỏ, cắt hạt lựu, chắt bớt nước
Hành tím : 2 củ (bên này hành tím to lắm, chắc 1 củ phải bằng 3 củ nhà mình), cũng thái hạt lựu.
Trộn cà chua và hành tím với nhau, cho thêm 1 thià dầu dấm đỏ làm từ rượu vang, 1 thìa dầu oliu, 1 chút muối và hạt tiêu.
Bánh mỳ baguette cắt thành lát mỏng, một mặt nhúng dầu oliu, mặt kia xát chút tỏi vào rồi nướng trên chảo nóng, sau đó cho 1 thìa cà chua trộn lên trên và cứ ăn kèm cả cà chua và bánh mỳ, cực ngon…hihihi. Bỗng ban đầu thấy vị hơi lạ, nhưng quen được đào tạo với các vị lạ rồi nên cuối cùng cũng chén được đến 3 cái toast.
Đĩa thức ăn nhà Bỗng đây…
Bữa tối ăn theo kiểu VN. Vẫn theo phương châm nhiều màu sắc, tận dụng rau trong vườn nên ngoài món rau chân vịt sào tỏi (đây là món mẹ Bỗng tự sáng tác, chứ bên này ko ai ăn thế…hihihi, nhưng thấy cũng hợp với khẩu vị của mình), lại thêm bát canh rau dền (mọc um tùm như rau dại ngoài vườn). Món chính là món thịt bò hầm ăn với cơm, mùa này mát trời cũng thấy dễ ăn.
Tráng miệng có món xúc xích sô cô la. Đây là tác phẩm đầu tay của con gái, do con gái học lỏm được ở nhà bạn
Sô cô la đen : 1 miếng 200 gr
Bơ : 100 gr
Đường : 80gr, nếu ko thích ăn ngọt thì ko cho cũng được vì sô cô la đã ngọt rồi
Trứng : 1 quả
Bánh quy : 150 gr bẻ vụn
Làm nóng chảy sô cô la và bơ, trộn với nhau, khuấy kỹ cho mịn rồi đập trứng vào, khuấy đều, đun tiếp cho trứng chín, khuấy liên tục sau đó tắt lửa và đổ bánh quy vào trộn đều rồi cuộn vào giấy bạc như một cái xúc xích, để tủ lạnh khoảng 4h. Khi ăn thì rắc đường bột lên trên.
Thành quả đây...hihihi
Mẹ Bỗng phải hạn chế món ngọt nhưng để cổ vũ con gái mẹ Bỗng cũng làm hết 2 lát xúc xích…
Còn những món khác ấy biểu diễn, màu sắc bắt mắt thế, trông phát thèm, không dám bon chen.
Cái món rau dền mà mọc như cỏ dại nữa chứ, nghe tư sản quá đi mất!