Thành phần : cho 4 người ăn
Tôm biển loại vừa: khoảng 300 gr đã bóc vỏ
Cải thảo : ¼
Cà rốt : 2 củ
Khoai tây : 3 củ nhỡ
Cà chua : 3 quả nhỡ hoặc 2 quả to
Cần tây : chỉ cần vài nhánh nhỏ vì chủ yếu dùng lá
Gia vị : 1 viên súp bò hoặc súp gà (mình thích dùng súp bò hơn), hoặc bột gà, muối, hạt tiêu…
Cách làm :
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
Tôm biển bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch, cắt hạt lựu rồi ướp 1 chút gia vị (knorr chẳng hạn)
Cà chua gọt vỏ, bỏ hạt, cũng thái hạt lựu, rau cải thảo thái nhỏ, cần tây lấy lá cắt đoạn khoảng 3 cm.
Trước tiên xào sơ cà rốt, khoai tây và tôm với 1 chút dầu ăn, bẻ viên súp bò vào để các thành phần ngấm gia vị. Sau đó, đổ nước dùng sâm sấp, nếu có nước dùng gà càng ngon, nêm gia vị, muối vừa ăn và đun vừa lửa đến khi khoai tây và cà rốt chín mềm, thì cho cà chua và rau cải thảo vào. Khi rau gần chín cho cần tây vào. Các loại rau chín tới là bắc ra ăn nóng. Món này cực kỳ dễ ăn, người lớn và trẻ con đều thích. Cần tây có mùi dễ chịu làm cho món súp có mùi thơm dịu nhẹ, tác động cả đến khứu giác và vị giác
Thành phần món này hơi bị linh tinh, nhưng theo kinh nghiệm ta thấy cũng hợp dơ, hợp vị với nhau, nên là cứ tống táng vào chảo hết…hic hic. Thế mà 1 đĩa đầy cũng hết veo
Món này chả cần công thức gì đâu cứ định lượng theo mắt người nấu thôi. Tuy nhiên, chú ý là nên xào trước đồ hải sản cho chín rồi để riêng ra. Rau củ cũng vậy, đầu tiên phi thơm tỏi rồi cho cà rốt vào trước, rồi đến súp lơ xanh, sau đó là hành tây và cuối cùng là cần tây vì hai loại rau cuối chín nhanh. Nên xào mỳ riêng cho có độ giai giòn rồi trộn các thành phần khác sau. Nên dùng xì dầu, nước mắm, bột knorr cho món ăn có vị đậm đà.
Ai cũng bảo ta sao toàn thấy nấu ăn thế…hic hic. Sở thích rồi mà lại.
Bonnus thêm ảnh Soka theo yêu cầu của em Y. Bà già Soka vẫn mượt mà, óng ả nhé
Cuối tuần vui nha chị.